ドイツ / 焼き菓子・ケーキ

フリターテンズッペ（細切りクレープのスープ）

フリターテンズッペの起源は、19世紀のウィーン会議の期間中に起きた出来事にさかのぼります。この会議にはヨーロッパ各国の大使が参加し、オーストリアのクレメンス・ヴェンツェル・フォン・メッテルニヒ侯爵が議長を務めました。当時、ヨーロッパ政治の主要な問題は、中心的な外交官たちの秘密会合で話し合われていました。こうした私的な会合は秘密にする必要があり、多くの大使は身分を隠し、市外の宿屋で会合を開くことにしました。 そのような密談の一つが、ランゲンレバーンの宿屋で、メッテルニヒ、リーニュ公、フランス大使タレーラン、シチリア大使コンテ・ロマーノ・デ・フリッタータの間で行われました。変装した貴族たちは宿屋に着くとフランス語で挨拶を交わしましたが、宿の主人は入店を拒みました。主人は、オーストリアの人々がナポレオンの兵士たちから受けた苦しみのために、フランス人を嫌っていたのです。あいにく周辺にはほかの宿屋がなかったため、メッテルニヒは自分がオーストリア人であることを明かし、せめて外交官たちを泊めてもらえるよう主人を説得せざるを得ませんでした。主人はついに彼らを中に入れましたが、拒みました……［原文はここで途切れています］