アルファホーレス（ラテンアメリカのサンドクッキー）

作り方 全6工程

1. 1

   バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてふんわりするまで泡立てる。

2. 2

   卵と卵黄を1個ずつ加え、そのつどよく泡立てる。バニラとレモンの皮を加えて混ぜる。

3. 3

   コーンスターチ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。生地に加えてよく混ぜる。

4. 4

   バターをたっぷり塗った天板に、生地を小さじですくって落とす。

5. 5

   180℃（350°F）で15分焼く。すぐに取り出して冷ます。

6. 6

   クッキー2枚でドゥルセ・デ・レチェをはさむ。