ブニュエロス（甘い揚げ菓子）

作り方 全6工程

1. 1

   大きなボウルに卵と砂糖¼カップを入れ、とろりとレモン色になるまで泡立てる。油を加える。

2. 2

   小麦粉1½カップ、ベーキングパウダー、塩を合わせる。これを卵液に少しずつ加え、よく混ぜる。

3. 3

   生地を打ち粉をした台に取り出し（残りの小麦粉½カップを使う）、なめらかになるまでしっかりこねる。

4. 4

   生地を16個に丸める。それぞれ直径約13cm（5インチ）の円形にのばす。ワックスペーパーの上にふたをせず約10分置く。

5. 5

   深めのフライパンで油を175℃（350°F）に熱する。生地の円を、一度返しながらきつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーの上で油を切る。

6. 6

   シナモンと砂糖1カップを混ぜる。揚げた生地に砂糖とシナモンの混合物を振りかける。密閉容器で保存する。