写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ひよこ豆1/2カップ
- レモン汁大さじ5
- オリーブオイル大さじ4
- タヒニ大さじ2
- にんにく大4かけ
- 塩小さじ3/4
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ひよこ豆を一晩水に浸す。
水を切って洗い、鍋に入れる。豆がぎりぎり浸る量の水を加える。
刻んだにんにくと塩を加える。
柔らかくなるまで約30分間煮て、冷ます。
ひよこ豆をミキサーに入れ、オリーブオイル、レモン汁、タヒニを加えて、なめらかなピューレ状にする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
