レモンイタリアンアイス（氷菓）

作り方 全7工程

1. 1

   厚手の中鍋に水、ライトコーンシロップ、砂糖を入れて混ぜる。

2. 2

   中強火で沸騰させる。弱火に落とし、ふたをせずに5分煮る。

3. 3

   火から下ろして30分冷まし、レモン汁を混ぜる。

4. 4

   一辺約23cmの正方形の焼き型に流し入れ、表面にラップをかける。

5. 5

   中心がまだ柔らかい程度に凍るまで、冷凍庫で3～4時間冷やす。

6. 6

   スプーンですくってミキサーに入れ、ふたをする。白くクリーム状になるまで高速でかくはんする。

7. 7

   型に戻し、ラップをかける。固まるまで約3時間冷凍する。

地域の根拠：本文の記述 — “Italian ice”