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インターナショナル／定番 / 基本・下ごしらえ
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ステーキ用スパイスミックス
コリアンダー、にんにく、スモークパプリカなど、風味豊かなスパイスを使う。カイエンペッパーの刺激も効いているので、強い辛味が苦手な人には向かない。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- チリパウダー1/2カップ（80g）
- 黒こしょう1/4カップ（40g）
- コリアンダーシード大さじ7
- ガーリックパウダー大さじ3
- スモークパプリカ1/4カップ（40g）
- カイエンペッパー大さじ3
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
振り出し口付きの密閉容器に材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
