材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 手羽中または手羽先手羽中36本、または手羽先18本
- ヒッコリースモークパウダー小さじ1/4
- 塩大さじ1
- 黒こしょう大さじ1
- メープルシロップ大さじ6＋適量
- コーンミール適量
- スモーキーチポトレホットソース大さじ3
- にんにく大さじ1
- レモンの皮大さじ1/2
- 油揚げ油適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
鶏肉に塩と黒こしょうを振る。
鶏肉をメープルシロップにくぐらせ、コーンミールをまぶす。
油を約177℃（350°F）に熱し、鶏肉を入れて12分揚げる。網にのせて油を切る。
メープルシロップ大さじ6と残りの材料を混ぜ合わせる。揚げた鶏肉を加えて絡め、供する。
大まかな分類・推定 アメリカ大陸 — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：hickory smoke powder、maple syrup, plus additional as needed、cornmeal, as needed、smoky chipotle hot sauce）
