マスカルポーネのクリーミーデザート

作り方 全9工程

1. 1

   ステンレス製のボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくクリーミーになるまで泡立て器で混ぜる。

2. 2

   鍋に深さ約2.5cm（1インチ）の湯を入れて弱く沸かし、その上にボウルをのせて湯せんにする。

3. 3

   絶えず泡立て器で混ぜ、温まってとろみがつき、持ち上げるとリボン状に落ちるまで加熱する。使うまで置いておく。

4. 4

   卵黄の混合物、マスカルポーネ、生クリーム、バニラをさっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   ガラス製の器の底にチョコレートシロップを少量入れる。

6. 6

   チーズの混合物を詰める。

7. 7

   砕いたクッキーとカール状に削ったチョコレートをのせ、食べる前に冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   1人分ずつ皿に取り分け、小さな長方形にならして形を整える。

9. 9

   ホイップクリームをひとすくいのせ、全体にココアパウダーを振る。