材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 鶏肉1羽（3〜4ポンド）
- オレガノ大さじ1
- タイム大さじ1
- ミント大さじ1
- ローズマリー小さじ2
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- ガーリックパウダー大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
切り分けた鶏肉にエクストラバージンオリーブオイルを塗り、取り置く。
残りの材料をすべて混ぜて鶏肉にすり込み、冷蔵庫で1時間以上置く。
大きなチムニースターターで成形炭約28個に火を起こす。グリルの底に均等に広げ、網を戻す。
鶏肉をのせ、こまめに返しながら、むね肉の中心温度が74℃（165°F）、もも肉が77℃（170°F）になるまで焼く。
皿に取り出してアルミホイルで覆い、10分休ませてから温かいうちに供する。
