イタリア風チキンロール

作り方 全5工程

1. 1

   リコッタ、クリームチーズ、モッツァレラチーズ1/2カップを混ぜ合わせ、取り置く。

2. 2

   鶏むね肉をラップの上に置き、もう1枚のラップをかぶせる。たたいて厚さ約6mmにのばす。

3. 3

   鶏肉の片面に塩と挽きたての黒こしょうをたっぷり振る。味付けしていない面にチーズの混合物を塗り、巻く。

4. 4

   油を塗った約33×23cm、またはそれより小さな耐熱皿に、巻き終わりを下にして並べる。トマトソースをかけ、約220℃（425°F）のオーブンで20分間、または中心温度が約74℃（165°F）になるまで焼く。

5. 5

   オーブンの上火グリルを予熱する。鶏肉に残りのチーズを振り、上火でチーズが溶けるまで焼く。取り出し、温かいうちに供する。