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グリーンリーフジュース
緑の葉野菜、果物、ハーブを合わせた、複雑な風味の飲み物。パイナップルとライムの爽やかな酸味を強めると、グリーンジュースがより飲みやすくなる。しょうがが加わり、風味にさらに奥行きが生まれる。
材料
人数元のレシピ：2人分
- ライム果汁120ml（1/2カップ）
- パイナップル490g（約1/2個）
- スイスチャードまたはコラードグリーン238g（6枚）
- パクチー124g（1束）
- しょうが26g（1かけ）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
ジューサーの搾汁を受ける容器にライム果汁を搾り入れる。
パイナップルを切り、外側のとげのある皮、上部、底、硬い芯を取り除く。
パイナップルをジューサーに入れやすい細長い形に切り、ジューサーで搾る。
葉野菜をジューサーに入れやすい大きさにちぎり、ジューサーで搾る。
パクチーをジューサーで搾る。
しょうがをジューサーで搾る。
ジュース全体をよく混ぜ、氷を入れたグラスに注いで供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
