シュプリッツゲベック（ドイツの絞り出しバタークッキー）

作り方 全9工程

1. 1

   バターと粉砂糖をふんわりするまですり混ぜる。

2. 2

   卵、卵黄、エッセンスを加えてよく混ぜる。

3. 3

   小麦粉、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるい、卵入りの生地に少しずつ加える。

4. 4

   生地を冷蔵庫で30分冷やす。

5. 5

   生地の1/4量をクッキープレスに詰める。

6. 6

   残りの生地は冷やしておく。

7. 7

   油脂を塗った天板に、クッキープレスで生地を絞り出して成形する。

8. 8

   オーブンで7〜10分、または焼き上がるまで焼く（原文に温度の記載なし）。

9. 9

   網の上で冷まし、密閉できる缶に入れて保存する。