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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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甘酢ソース
残った肉でも作れる、日々の食事にぴったりの簡単な甘酢ソース。ご飯に添えるのがおすすめで、蒸し野菜を添えてもよい。肉、チェリー、パイナップルの果肉を入れないソースだけなら、ご飯にかけたり、エッグロールのつけだれにしたりできる。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ブラウンシュガー1/2カップ
- コーンスターチ大さじ1
- 赤ワインビネガー1/3カップ
- 醤油大さじ1
- パイナップルチャンク1缶（567g／20オンス）
- マラスキーノチェリー適量
- セロリ適量
- 肉または魚適量
- 米適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
鍋にブラウンシュガーとコーンスターチを入れて混ぜる。
赤ワインビネガー、醤油、パイナップルの缶汁の大部分を加える。
絶えず混ぜながら加熱し、沸騰させる。
火を弱め、パイナップルチャンク、チェリー、セロリ、加熱済みの肉を加える。
セロリが柔らかくなり始めるまで煮る。
炊いたご飯にソースを添えて供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
