レディ・アランデルのマンチェット（イースト入りスコーン）

作り方 全7工程

1. 1

   小麦粉に塩を混ぜ、バターを加えて指先ですり混ぜる。

2. 2

   イーストとグラニュー糖を合わせ、温めた牛乳1と1/2カップに加える。

3. 3

   卵を溶き、イーストと小麦粉に混ぜる。

4. 4

   小麦粉の中央をくぼませ、イースト液を注ぎ、生地になるまで混ぜる。

5. 5

   生地を厚さ約2cm、直径約9cmの小さな平たい円形に整える。

6. 6

   表面にひし形の格子模様の切り込みを入れる。暖かい場所で30分発酵させる。

7. 7

   180〜190℃（350〜375°F）のオーブンで、中まで火が通るまで焼く。