インターナショナル／定番 / ソース・調味料
Wikibooks
オリーブ入りスパイシーチェダーディップ
オリーブ入りのスパイシーチェダーディップは、前菜の決定版です。もう一口食べようと、みんなが列を作るほどのおいしさです。カロリーも、思わずのけぞるほどたっぷり。かなり食べ応えがあるので、夕食の前に出すときは気をつけてください。食べすぎてメイン料理が入らなくなる人もいるほどです。スポーツ観戦のお供の主役にも、パーティーのとっておきのごちそうにもぴったりです。
材料
人数元のレシピ：2〜6人分（2人分として計算）
- ピタパン1袋（直径15cmのもの6枚）
- チェダーチーズ8オンス（225g）
- マヨネーズ1カップ
- ブラックオリーブ3オンス（80g）
- 青唐辛子4オンス（110g）
- トマト小1個
- 青ねぎ2本
- ガーリックパウダー大さじ2
- ホットソース大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
ピタパンをピザのように三角形に切る。三角形の生地をポケットの部分で2枚に分け、内側を上にして天板に並べる。
オーブンできつね色になるまで焼く。色が濃くなって苦みが出ないようにする。ディップをすくう、ひと味違うチップスに仕上げる。
チーズ、マヨネーズ、青唐辛子、ブラックオリーブの半量、ガーリックパウダー、ホットソースを混ぜ合わせる。
電子レンジの強で、縁が溶けてふつふつするまで加熱し、全体が均一になるまで混ぜる。全体がクリーミーで濃いオレンジ色になるまで、加熱と混ぜる作業を繰り返す。
残りのブラックオリーブ、青ねぎ、トマトをディップに飾る。定番の飾り方は、これらを的のような同心円状に並べる方法とする。
ピタチップスを添えて出す。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
