ソーセージミートパイ

作り方 全13工程

1. 1

   薄力粉に塩とマスタードパウダーをひとつまみずつ加える。

2. 2

   牛脂と薄力粉を混ぜ、水を適量加えて生地にまとめる。

3. 3

   生地を大小2つに分ける。

4. 4

   大きい方の生地をのばし、バターを塗った小さなパイ皿に敷き込む。

5. 5

   玉ねぎを細かいみじん切りにする。

6. 6

   ソーセージ用のひき肉、玉ねぎ、タイムひとつまみ、たっぷりの黒こしょうを混ぜる。

7. 7

   空洞ができないように、肉だねをパイ皿にしっかり詰める。

8. 8

   パイ皿の縁にかかっている生地を水で湿らせる。

9. 9

   残りの生地をのばし、パイにかぶせる。

10. 10

    親指で縁を軽く押して閉じ、余分な生地を切り落とす。

11. 11

    上面の中央に蒸気を逃がす穴を開ける。

12. 12

    180℃のオーブンで、上面がきつね色になるまで30～40分焼く。

13. 13

    グレービーソースを少量かけて供する。