写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- にんにく1かけ
- カラマタオリーブ160g
- 玉ねぎ1/3カップ(80ml)
- 赤玉ねぎ1/3カップ(80ml)
- ケッパー大さじ2(30ml)
- レモンの皮大さじ1(15ml)
- タイム大さじ1(15ml)
- オリーブオイル1/4カップ(60ml)
- バゲットまたは田舎パン適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
フードプロセッサーを回しながら、にんにくを入れて刻む。いったん止め、オリーブ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、ケッパー、レモンの皮、タイムを加える。断続的に回して粗く刻む。
オリーブオイルを加え、食感を残しながら、なじむ程度に断続的に回す。
トーストしたバゲットまたは田舎パンの薄切りを添えて供する。
地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)