写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 薄力粉2カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 重曹小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- バター大さじ5
- サワークリーム1カップ
- 卵黄1個分
- ヤナギランの花1/2カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
粉類と砂糖、塩を混ぜ合わせる。
バターを5等分にし、粉類に切り込むように混ぜて、ぽろぽろの状態にする。
サワークリームと卵黄を混ぜ、粉類に加えて全体がまとまるまで混ぜる。生地はべたついた状態になる。
打ち粉をした台に生地を取り出し、上に花を散らす。
花が混ざるよう、10回程度だけ軽くこねる。
手で押し広げ、厚さ約2cmの正方形にする。
4つの正方形に切り、それぞれを対角線で半分に切って、8個にする。
12〜15分焼く（原文に焼成温度の記載なし）。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
