材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 折り重なってほろりと崩れるパイ生地レシピ1回分
- ルバーブ5カップ（1100g）
- グラニュー糖1と1/2カップ（340g）
- コーンスターチまたはタピオカパール1/4カップ（60g）
- 塩小さじ1/2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
パイ生地を作り、フィリングを準備する間、冷蔵庫で冷やす。
ルバーブの茎を洗い、不要な部分を切り落とす。
茎を1.25〜2.5cm（1/2〜1インチ）の長さに切る。
グラニュー糖、コーンスターチまたはタピオカパール、塩を加える。
粉類がルバーブ全体に均一に絡むまで混ぜる。
パイ生地のレシピに従って仕上げる。
オーブンの最下段に置いて15分焼く。温度を175℃（350°F）に下げ、さらに40〜45分焼く。
温かいまま、または冷まして盛り付ける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
