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メキシコ / 基本・下ごしらえ

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メキシカンシーズニング

メキシカンシーズニングは、チリパウダーだけを指すこともありますが、さまざまな配合があります。自分好みの配合であらかじめ作り、小さな振り出し容器に保存しておくと手軽に使えます。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • チリパウダー1/2カップ
  • 塩大さじ1
  • クミン小さじ1~2
  • にんにく小さじ1以上
  • 以下の材料を各小さじ1以上:
  • メキシカンオレガノ適量
  • バジル適量
  • パクチー適量
  • 玉ねぎ適量
  • シナモン適量
  • 赤唐辛子フレーク適量
  • 黒こしょう適量

作り方 全2工程

  1. すべての材料を混ぜ合わせる。

  2. 涼しく乾燥した場所で保存する。