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ピーナッツバタークッキー

ピーナッツバタークッキーは、特に人気のあるクッキーの一つ。風味づけにレモンの皮を加えるとよい。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • ピーナッツバター110g(120ml/1/2カップ/4オンス)
  • グラニュー糖110g(120ml/1/2カップ/4オンス)
  • ブラウンシュガー110g(120ml/1/2カップ/4オンス)
  • バターまたはマーガリン110g(120ml/1/2カップ/4オンス)
  • 卵1個
  • バニラエッセンス小さじ1/2
  • 薄力粉280g(300ml/1と1/4カップ/10オンス)
  • 塩小さじ1/4
  • 重曹小さじ3/4

作り方 全6工程

  1. オーブンを180℃(350°F/ガスマーク4)に予熱する。

  2. 2種類の砂糖、溶かしたバター、卵、バニラエッセンスを、クリーム状になめらかになるまで混ぜる。

  3. 手順2の生地に薄力粉、ピーナッツバター、塩、重曹を加えて混ぜる。

  4. 生地がまとまったら少量ずつ取り、フォークで平たく押してクッキーの形にする。油を塗っていない天板に、2インチ(約5cm)以上の間隔をあけて並べる。

  5. 予熱したオーブンで8〜10分、またはきつね色になるまで焼く。

  6. オーブンから取り出し、冷ます。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)