パイナップルカレー

作り方 全4工程

1. 1

   鍋にココナッツミルクを入れて中火で5分煮て、タイ風レッドカレーペーストを加える。

2. 2

   切ったパイナップルを加え、やわらかくなるまで煮る。

3. 3

   強火にして沸騰させ、エビを加える。

4. 4

   パームシュガー、ナンプラー、熟したタマリンドを加えて味を調える。甘くしたければパームシュガーを、塩味を強めたければナンプラーを、酸味を強めたければタマリンドを追加する。