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濃厚ブラウニー

インターナショナル/定番 / 焼き菓子・ケーキ

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濃厚ブラウニー

ケーキに似ているが、より目の詰まったブラウニー。弾力のある食感や、とろりとした食感には仕上がらない。

材料

人数8〜10人分元のレシピ:8〜10人分(8人分として計算)
  • 製菓用無糖チョコレート4オンス(110g)
  • 固形油脂2/3カップ(160g)
  • グラニュー糖2カップ(450g)
  • 卵4個
  • バニラ小さじ1
  • 小麦粉1と1/4カップ(300g)
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 塩小さじ1
  • ナッツ1カップ(240g)

作り方 全8工程

  1. オーブンを175℃(350°F)に予熱する。

  2. チョコレートとマーガリンを湯煎で溶かす。または鍋に入れ、焦がさないよう注意しながら弱火にかけ、こまめに混ぜて溶かす。

  3. 火から下ろす。

  4. グラニュー糖、卵、バニラを加えて混ぜる。

  5. ナッツ以外の粉類を混ぜ合わせてから、先ほどの液状の生地に加えて混ぜる。

  6. ナッツを混ぜ込む。

  7. 30×20cm(13×9インチ)の焼き型1台、または20×20cm(8×8インチ)の焼き型2台に生地を広げる。

  8. 30分、またはブラウニーの縁が型から離れるまで焼く。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)