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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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ファッジブラウニー
ファッジブラウニーは、色が濃く、ファッジのように濃密なしっとりしたブラウニーです。ケーキのような軽いブラウニーよりココアを多く使うため、ややほろ苦く、ダークチョコレートの風味がより強く感じられます。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 小麦粉110g（1.2dl／1/2カップ／4オンス）
- 無塩バター110g（1.2dl／1/2カップ／4オンス）
- グラニュー糖280g（3dl／1と1/4カップ／10オンス）
- 卵大2個
- ココアパウダー170g（1.8dl／3/4カップ／6オンス）
- 塩小さじ1/4
- バニラエッセンス小さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
オーブンを160℃（325°F、ガスマーク3）に予熱する。
鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。
グラニュー糖を少しずつ加えて混ぜ、完全に溶かす。ココアを混ぜてから火を止め、バニラエッセンスを加える。
塩を加え、均一になるまで混ぜる。
別のボウルで卵を溶きほぐし、生地に加えてよく混ぜる。
小麦粉を加え、粉がすべてなじんで生地の色が均一になるまで混ぜる。さらに少なくとも50回、しっかり混ぜる。
約20×20cm（8×8インチ）の型に、両側から十分にはみ出すようにアルミホイルを敷き、生地を流し入れる。
約26分焼く。焼き時間は型の材質やオーブンによって調整する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
