ヒルダブレートヒェン（ジャムサンドクッキー）

作り方 全6工程

1. 1

   薄力粉、バター、グラニュー糖、バニラシュガー、卵をこねて生地にまとめ、しばらく冷やす。

2. 2

   生地を約2.5mmの厚さにのばす。

3. 3

   丸い型で抜く。半分は中央を小さな型で抜き、上に重ねるクッキーにする。

4. 4

   油脂を塗った天板に並べ、150℃で約20分焼いて冷ます。

5. 5

   粉砂糖と水を混ぜ、なめらかなアイシングを作る。上用のクッキーをそっと浸し、片面にアイシングを付ける。

6. 6

   下用のクッキーにジャムを塗り、アイシングを付けた穴あきクッキーを重ねる。