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アルジェリア / ドリンク

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シェルベ・マズハール(アルジェリアのオレンジフラワーウォーターのドリンク)

オレンジブロッサム・シェルベ(شربات ماء زهر、シェルベ・マズハール)は、アルジェリアの爽やかな飲み物です。アルジェ発祥で、アルジェの伝統では結婚の申し込みのときにだけ出されることから、シェルベ・ホトバ(プロポーズのシェルベ)とも呼ばれます。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • 水1L
  • オレンジフラワーウォーター大きめのグラス1杯
  • グラニュー糖(好みで加減)大さじ2~3
  • シナモンパウダー小さじ1
  • シナモンスティック1本

作り方 全3工程

  1. 大きな鍋に水とオレンジフラワーウォーターを入れ、中火にかける。木べらで混ぜる。

  2. シナモンパウダーを加え、完全に溶けるまで混ぜる。次に砂糖を加え、全体をよく混ぜる。

  3. 砂糖が完全に溶けたら、ピッチャーに移して冷蔵庫で冷やす。マルメロのジャムまたは季節の果物を添えて供する。