アルジェリア / ドリンク

マザグラン（アルジェリア風アイスコーヒー）

マザグラン（مزغران）は、カフェ・マザグランとも呼ばれるアルジェリア発祥のアイスコーヒー。アイスコーヒーの元祖とされることも多く、アルジェリアにある同名の町で生まれた。マザグラン要塞で捕虜となっていたフランス植民地軍の兵士たちが考案したといわれている。解放後、兵士たちはこの飲み物をパリのカフェに伝え、そこで一時流行した。しかし現在では、アルジェリアでもフランスでもマザグランを飲むことはかなり珍しくなっている。