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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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昔ながらのパウンドケーキ
昔ながらのパウンドケーキのレシピでは、小麦粉、バター、卵、砂糖をそれぞれ1ポンドずつ使います。この分量は現代の一般的な家庭には多すぎますが、半量でもおいしいケーキが作れます。通常は先に卵の重さを量り、ほかの材料も同じ重さにそろえます。昔ながらの天秤式のはかりなら、分銅の代わりに卵をのせるだけです。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- セルフレイジングフラワー1/2ポンド
- バター1/2ポンド
- 卵1/2ポンド（4個）
- グラニュー糖1/2ポンド
- バニラエッセンス小さじ1（好みで）
- ドライフルーツ1/2ポンド（好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
オーブンを175℃（350°F、ガスマーク4）に予熱する。
バターと砂糖を、ふんわりするまですり混ぜる。
卵を加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
粉類を少しずつふるい入れる。
油脂を塗って粉をはたいた焼き型に生地を移す。
35分、または竹串を刺して抜いたときに湿った生地がつかなくなるまで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
