レインボーケーキ

作り方 全19工程

1. 1

   オーブンを予熱する（温度は原文に記載なし）。丸いケーキ型6台に油脂を塗り、オーブンシートを敷く（型の大きさは原文に記載なし）。

2. 2

   大きなボウルにバター、砂糖、バニラエッセンスを入れ、柔らかくふんわりするまで泡立てる。

3. 3

   卵を2個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   セルフレイジングフラワーとベーキングパウダーを混ぜ合わせ、生地に加えてさっくり混ぜる。

5. 5

   生地を6つのボウルに等分する。

6. 6

   1つのボウルに赤の食用色素を1滴ずつ加え、好みの色になるまで混ぜる。

7. 7

   手順6と同様に、残りの生地にオレンジ、黄、緑、青、紫の食用色素をそれぞれ混ぜる。

8. 8

   型1台に赤い生地を広げる。ほかの色も同様に、それぞれの型に入れる。

9. 9

   2台ずつ、竹串を刺しても生地がつかなくなるまで25分焼く。

10. 10

    ケーキを網に移して冷まし、型から外す。

11. 11

    アイシング用のバターをボウルに入れ、柔らかくなるまで泡立てる。

12. 12

    粉砂糖の半量を1カップずつ加え、その都度よく混ぜる。

13. 13

    牛乳とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

14. 14

    残りの粉砂糖を1カップずつ加え、その都度よく混ぜる。

15. 15

    紫のケーキにアイシング全量の1/8を塗る。青いケーキを重ね、軽く押さえる。

16. 16

    アイシングを塗ってケーキを重ねる作業を虹の色の順に繰り返し、一番上を赤にする。

17. 17

    残りのアイシングをケーキ全体に塗る。

18. 18

    好みでスプリンクルを散らす。

19. 19

    切り分けて楽しむ。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）