カスタードクリーム・ビスケット

作り方 全16工程

1. 1

   ボウルに薄力粉、重曹、塩を入れて混ぜる。

2. 2

   別のボウルにバター、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、やわらかくふんわりするまで混ぜる。

3. 3

   卵を加えてよく混ぜる。

4. 4

   粉類を加えてさっくり混ぜ、生地をひとまとめにする。

5. 5

   打ち粉をした台で2分ほどこね、なめらかにする。

6. 6

   平たい円盤状に整え、ラップで包んで30分冷やす。

7. 7

   オーブンを予熱する（原文に温度の記載なし）。

8. 8

   天板2枚にオーブン用シートを敷く。

9. 9

   生地をめん棒でのばす（原文に厚さの記載なし）。

10. 10

    クッキー型で丸く24枚抜く。

11. 11

    用意した天板に並べる。

12. 12

    10～12分焼き、しっかり火を通す。

13. 13

    網にのせ、完全に冷ます。

14. 14

    ビスケット1枚にカスタード大さじ1をのせ、もう1枚ではさむ。

15. 15

    残りのビスケットとカスタードも同様にはさむ。

16. 16

    できあがりをいただく。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）