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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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レモンドリズルケーキ
レモンドリズルケーキは、レモンの皮と果汁で風味を付けたシンプルなバターケーキに、レモン風味のアイシングをかけたものです。
材料
人数元のレシピ：16人分
- 無塩バター280g＋型用適量
- グラニュー糖280g
- 卵5個
- レモン1個分
- セルフレイジングフラワー300g
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- 粉砂糖150g
- レモン汁レモン1/2個分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
オーブンを予熱する（原文に温度の記載なし）。正方形のケーキ型に油脂を塗り、オーブンシートを敷く（原文に型の寸法の記載なし）。
ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、柔らかくふんわりするまで混ぜる。
卵を1個ずつ加えてよく混ぜ、レモン汁とレモンの皮も加えて混ぜる。
セルフレイジングフラワーとベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜる。
生地を型に入れる。
25分焼き、中心に竹串を刺して生地が付かないことを確認する。
網に移して冷ます。
ボウルで粉砂糖とレモン汁を混ぜ、スプーンの背を覆う程度のとろみを付ける。
ケーキにアイシングを細く垂らしかける。
切り分けて楽しむ。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
