写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- じゃがいも約1kg
- ベーコン6枚
- 玉ねぎ1/2カップ（120g）
- グラニュー糖大さじ2
- セロリシード小さじ1/2
- 卵2個
- 小麦粉1/4カップ（60g）
- 酢1/2カップ（120ml）
- 水1カップ（240ml）
- パセリ大さじ1
- 塩小さじ1と1/2
- こしょう適量
- パプリカパウダー適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
ベーコンを焼き、小さく切って取り置く。
じゃがいもを5〜10分、または柔らかくなるまでゆで、小さめの一口大か厚めの輪切りにする。
じゃがいもを大きなボウルに入れ、室温まで冷ます。
別のボウルに小麦粉、セロリシード、パセリ、みじん切りの玉ねぎ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
鍋に水と酢を入れ、砂糖を加えて混ぜ、沸騰させる。混ぜておいた粉類などを加え、とろみがつくまで混ぜる。
じゃがいものボウルにベーコンを加え、とろみのついたソースをかける。
ゆで卵を崩して加え、軽く混ぜ合わせる。
大きな器に盛り、パプリカパウダーを振る。
食卓に出す。
