材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ヤギ肉適量（洗って小さく切る）
- 塩適量
- 固形スープの素適量
- 玉ねぎ（中）2個
- ハバネロ（生）適量
- パプリカ（ピーマン）適量（刻む）
- 玉ねぎ1個（刻む）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
清潔なボウルにヤギ肉を入れる。塩と固形スープの素を加え、よくもみ込む。肉にしっかり味をつけるため、少なくとも2時間漬け込む。
漬け込んだヤギ肉を電気バーベキューグリルまたはオーブングリルにのせる。肉に植物油を少し塗る。
グリルにふたをして約20分焼く。オーブングリルを使う場合は、180℃（350°F）で約40分焼く。
フードプロセッサーでハバネロと玉ねぎを粗いペースト状にする。
フライパンを中火にかける。焼いた肉と水約¾カップを加えて水分を足し、5〜10分煮る。
ペッパーと玉ねぎのペーストを加えて混ぜ、5〜7分煮る。
刻んだパプリカと玉ねぎを加える。全体をよく混ぜ、塩で味を調える。
植物油大さじ1を加え、よく混ぜる。弱火で約2分煮る。
供する。
