ナイジェリア / 副菜

エバ（キャッサバフレークの練り団子）

エバ（Ẹba）は、キャッサバフレークのガリで作る、ナイジェリアで人気の主食です。エグシ、エフォ・リロ、オグボノなど、さまざまなスープと一緒に食べます。でんぷん質が多く、腹持ちのよい食べ物とされています。