材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 米2カップ
- イースト小さじ1
- 砂糖1/2カップ
- 塩適量
- ベーキングパウダー小さじ1（好みで）
- 油適量（焼く用）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
米を水に8時間以上、一晩程度まで浸し、水気を切る。
浸水させた米を大さじ数杯取り分け、柔らかくなるまでゆでる。
ゆでた米と生の米を合わせ、ミキサーでなめらかにする。ペースト状にするのに必要な分だけ水を加え、水っぽくしないようにする。
小さなボウルにイースト、砂糖、少量のぬるま湯を入れて混ぜ、泡立つまで数分置く。
大きなボウルに米のペースト、イースト液、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。覆いをして6～8時間置く。
塩と砂糖で生地の味を調える。
こびり付きにくいフライパンで少量の油を熱する。生地を少量ずつ流し入れ、パンケーキのように焼く。ふんわり軽く仕上げる。
ホットソースを添えて盛り付ける。
