トゥウォ・シンカファ（ナイジェリア風練りご飯）

作り方 全7工程

1. 1

   米をよく洗い、水気を切る。

2. 2

   鍋に水を入れ、沸騰させる。

3. 3

   沸騰した湯に洗った米を加える。

4. 4

   水分が吸収され、米が柔らかく粘りのある状態になるまで煮る。水分がなくなっても米が硬い場合は、必要に応じて水を足す。

5. 5

   へらで米を十分につぶし、柔らかい生地状に練り上げる。

6. 6

   好みの容器に詰めて形を整えるか、ナイロンの袋やシートで包む。

7. 7

   好みのスープを添え、熱いうちに食べる。