セモ（ナイジェリア風セモリナの練り団子）

作り方 全5工程

1. 1

   鍋に湯を沸かす。

2. 2

   沸騰した湯にセモリナ粉を少しずつ加え、へらで混ぜながら、だまのない滑らかな生地にする。混ぜにくくなったら粉を加えるのをやめる。

3. 3

   だまがなくなるように、生地を力強く混ぜる。

4. 4

   滑らかになったら少量の水を加え、好みの硬さに調整する。ふたをして約3分加熱する。

5. 5

   好みのスープを添えて供する。