ナイジェリア風ココナッツのカラメル菓子

作り方 全7工程

1. 1

   ココナッツを慎重に割り、中のココナッツウォーターを取っておく。

2. 2

   殻から果肉を取り出し、おろし器で薄く細かく削る。

3. 3

   鍋にココナッツウォーターと粉砂糖を入れ、削ったココナッツを加えて混ぜる。

4. 4

   ココナッツがちょうど浸る程度の水を加える。

5. 5

   絶えず混ぜながら沸騰させる。

6. 6

   弱火にし、ココナッツが茶色く色づいてカラメル状になり始めるまで混ぜ続ける。

7. 7

   火から下ろし、冷ます。