ドド（完熟プランテーンの揚げ物）

作り方 全3工程

1. 1

   熟したプランテーンをそれぞれ6等分に切る。塩と唐辛子・トマトのピューレを好みの量加えてあえる。

2. 2

   フライパンに植物油1/2カップを熱する。プランテーン6切れを入れ、全体がきつね色になるまで揚げる。

3. 3

   ジョロフライスや豆のポリッジに添える。