米と豆のジョロフ（ナイジェリア風炊き込みご飯）

作り方 全5工程

1. 1

   豆を洗い、水で柔らかくなるまでゆでて水気を切る。

2. 2

   唐辛子、トマト、玉ねぎを一緒にすりつぶし、ピューレ状にする。

3. 3

   鍋に薄く油をひいて熱し、ピューレを加える。固形ブイヨンと塩で味をつけ、3分煮る。

4. 4

   パーボイルドライスと豆を加えて混ぜ、5分加熱する。

5. 5

   牛肉、鶏肉、モイモイなどを添えて供する。