ゆでオナ（ナイジェリア風ゆでビターヤム）

作り方 全5工程

1. 1

   ビターヤムをぶつ切りにして皮をむく。

2. 2

   ヤムをすすいで鍋に移し、水をかぶるくらい注ぐ。

3. 3

   皮をむいて洗い、塩を好みで加える。

4. 4

   塩を好みで加え、やわらかくなるまでゆでる。

5. 5

   ビターヤムの湯をきり、卵ソース、パームオイルまたはペッパーソースを添えて供する。