写真なし
インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks
マルリー・スポンジ（アーモンド入りメレンゲ生地）
マルリー・スポンジは、小麦粉を加えて安定させたメレンゲ生地。通常は、ほかの菓子を構成する生地の一つとして使われる。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- アーモンドパウダー150g（5オンス）
- 薄力粉70g（2と1/4オンス）
- グラニュー糖250g（8オンス）
- 卵白250g（8オンス）
- グラニュー糖150g（5オンス）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
アーモンドパウダー、薄力粉、最初の分量のグラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせる。
卵白を、角がお辞儀する程度まで泡立てる。
後の分量のグラニュー糖を少しずつ加え、しっかり角が立つまで泡立てる。
アーモンドの混合物を卵白に加え、泡をつぶさないように混ぜる。
天板にオーブンシートを敷き、必要な直径の円を描く。
絞り袋を使い、円の内側にメレンゲを渦巻き状に絞る。
180℃（350°F）のオーブンで12～15分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
