ライスウォーター・ポリッジ（ガーナ風ミルクがゆ）

作り方 全5工程

1. 1

   米を洗い、鍋に入れて水数カップを加え、沸騰させる。

2. 2

   米が水を吸って柔らかくなるまで、約20分煮る。必要に応じて塩と水1カップを追加する。

3. 3

   スプーンで米を鍋肌に押しつけてつぶし、なめらかなプディング状にする。

4. 4

   ナツメグを加えてさらに約5分煮る。砂糖または蜂蜜を加える。

5. 5

   好みの種類のミルクを添え、ナツメグをごく少量振って盛り付ける。