クルーラー（リング型）

作り方 全8工程

1. 1

   鍋に砂糖、塩、ショートニング、熱湯を入れて混ぜ、勢いよく沸騰させる。

2. 2

   薄力粉を一度に加え、絶えず混ぜながら生地がまとまるまで加熱する。火から下ろす。

3. 3

   生地を少し冷ます。卵を1個ずつ加え、その都度しっかり混ぜる。バニラエッセンスを加える。

4. 4

   中～大サイズの丸口金を付けた絞り袋に生地を入れる。油を塗ったオーブン用シートの上に、リング状に絞る。

5. 5

   揚げ油を十分に用意し、約190℃（375°F）に熱する。

6. 6

   オーブン用シートを慎重に裏返し、クルーラーを油に落とす。裏返しながら、全体がきつね色になるまで揚げる。

7. 7

   油から取り出し、キッチンペーパーにのせて油を切り、冷ます。

8. 8

   粉砂糖で作ったゆるめのアイシングをかける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）