しょうがとクリームのメリンガータ

作り方 全7工程

1. 1

   レモン汁をこし、すりおろしたレモンの皮と混ぜる。

2. 2

   レモン汁と皮を生クリームに加えて混ぜる。

3. 3

   生クリームを、柔らかい角が立つまで泡立てる。

4. 4

   粉砂糖を加えてさっくり混ぜる。

5. 5

   しょうがの砂糖漬けをクリームに混ぜる。

6. 6

   食べる直前にメレンゲクッキーを砕き、クリームに混ぜる。

7. 7

   時間がたつとメレンゲがクリームに溶けてしまうので、すぐに盛り付ける。

地域の根拠：他ソースの同じ料理 — Wikibooks (English): “Meringata (Cream-filled Meringue Gateaux)” (IT)