セセ・プランテーン（カメルーン風プランテーンの煮込み）

作り方 全6工程

1. 1

   プランテーンの両端を切り落とす。皮に縦方向の浅い切れ目を入れ、皮をむく。

2. 2

   プランテーンを厚めの輪切りにする。

3. 3

   鍋に肉、塩、カイエンペッパー、玉ねぎの半量、ブイヨンを入れ、肉が柔らかくなるまでゆでる。

4. 4

   プランテーン、粉末のザリガニ、レッドパーム油、残りの玉ねぎを加え、約15〜20分煮る。

5. 5

   ケールを混ぜ入れ、さらに8分煮る。

6. 6

   火から下ろし、温かいうちに供する。