材料
分量：分量は作る大きさにより異なる倍率
- 玉ねぎ中2個
- しょうが親指大1かけ
- 水570ml
- 塩適量
- ターメリックパウダー適量
- パンチプラン適量（好みで）
- 米粉300g
- 粗びき米粉120g
- パクチー適量（好みで）
- 水適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
玉ねぎ、しょうが、にんにくをミキサーなどで細かくし、沸騰した湯と一緒に片手鍋に入れる。
塩とターメリックパウダーで味を調える。好みでパンチプランを加える。
薄力粉、米粉、粗びき米粉を単独または組み合わせて鍋に加え、混ぜながら、ふんわりと柔らかなペースト状にする。
十分に火が通ったら鍋から取り出し、冷ます。
打ち粉をした台の上で、ひとまとまりの生地になるまでこねる。
生地を手で平らにするか、めん棒でのばし、型で抜くか切り分ける。
熱した油で揚げ、油を切って食卓に出す。
地域の根拠：本文の記述 — “originating from Sylhet”
