世界の食卓.com
チャンポラード(チョコレート粥)

フィリピン / 朝食

Wikibooks

チャンポラード(チョコレート粥)

チャンポラードはチョコレート味のお粥で、特に寒い時期に好まれる、フィリピンの人気のコンフォートフードである。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • もち米500g
  • 水米の約4〜6倍の量
  • グラニュー糖500g
  • ココアパウダー大さじ2
  • エバミルク1缶(12オンス/約340g)

作り方 全5工程

  1. 米を2回洗う。

  2. 鍋に米と水を入れる。中火にかけ、蓋をして沸騰させる。

  3. 蓋を外し、砂糖とココアパウダーを加えてよく混ぜる。

  4. 弱火で、時々混ぜながら、米に火が通り、お粥が好みのとろみになるまで煮る。

  5. エバミルクを混ぜ入れて供する。