写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ビーツ中2個
- 水1カップ（250ml）
- グラニュー糖大さじ3
- レモン汁小さじ1/2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
フードプロセッサーでビーツと水を攪拌する。
チーズクロスを使ってピューレをボウルにこし、汁を搾り出す。
汁を鍋に注ぎ、グラニュー糖を加える。
中強火にかけ、混ぜて砂糖を溶かす。
表面に浮いた泡をすくい取って捨てる。
持ち上げると細い糸を1本引く程度の濃度になるまで煮詰める。
火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。
少し冷ましてから密閉できる瓶に注ぎ、完全に冷ます。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
