写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- チリフレーク50g
- 塩小さじ1/2
- ピーナッツ油1/2カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
耐熱ボウルにチリフレークと塩を混ぜ合わせる。
油大さじ1をチリフレークと塩の混ぜたものに加えて混ぜる。こうしておくと、後で熱した油を注いだときに唐辛子が焦げるのを防げる。
ピーナッツ油を約200℃（392°F）に熱する。木の菜箸を入れて小さな泡が出れば適温。
熱した油をチリフレークの混ぜたものに注ぎ、勢いよくかき混ぜる。
冷まして、容器に入れて保存する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
